夯土 在古代，是一種建築的工法，能使牆或地板牢固且耐用。

夯土技術也用於竹南蛇窯的柴燒窯，1972年創辦人林添福先生蓋築的蛇窯，兩側皆有厚實的夯土牆。蓋窯時，一面砌築窯壁，一面將半乾拌濕的土撥鬆，倒入內、外牆間，一次頂多倒入10公分厚的黏土，再使用木槌夯擊。起初先施軟力將土內空氣去除，當土慢慢由鬆散變得緊實，夯土力道逐漸增加，直到土非常結實，捶打後都不再下沉。如此，一層一層的夯到需要的高度，完成後的夯土層，就是一塊巨大且堅固的窯磚。

有了夯土層讓窯壁增厚，不僅隔絕熱能，還能讓整座窯堅固耐用，不易變形。也讓司火者，不會因為燒窯時所散發出的熱能而汗流浹背。夯土層讓窯體蓄溫性佳、促使升溫迅速，也是竹南蛇窯可以燒高溫的秘密之一。再者，窯壓可藉由夯土層倒入地下，讓窯更安全穩固。

▲由鬆散到緊實，不同階段的夯土層